Azienda Agricola GERLOTTO f.lli - P.Iva e C.F. 02812490049 - Via Guido Cane n. 30/F - 12055 VALLE TALLORIA - DIANO D’ALBA (CN) - E-mail: gerlotto@interfree.it - Tel / Fax: 0173.26.27.04 - Cell. 334.21.21.059

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GERLOTTO

AZIENDA AGRICOLA GERLOTTO F.lli

E un frutto del nocciolo,pianta coltivata dell' uomo già nell'antichità. E  un frutto ricco di vitamina e fonte di fitosteroli,una sostanza ritenuta importante per la prevenzione di malattie cardiovascolari.

Le nocciole contengono grassi monoinsaturi,in grado di abbassare il livello di colesterolo e dei trigliceri. La nocciola del Piemonte o Tonda Gentile Trilobata, è una delle più pregiate.

Di colore verdastro, maturando diviene marroncino. La nostra Azienda coltiva sette noccioleti.

Vengono raccolti  a fine agosto meccanicamente successivamente fatte essiccare e poi una parte viene trasformate in NOCCIOLE TOSTATE  e CREMA DI NOCCIOLE.


Crema di Nocciola Le Nocciole

CREMA DI NOCCIOLE

Al 100% nocciole, utilizzata tantissimo nelle pasticcerie e gelaterie; concentratissima (80g per produrre 1 Kg di gelato), ha un gusto forte e specifico, che non è dolce ma arricchito con altri ingredienti si può ottenere una crema spalmabile per una sana colazione.

NOCCIOLE TOSTATE

Le nostre nocciole tostate pulite manualmente,sgusciate e tostate,vengono poi confezionate in sacchetti sottovuoto per garantire aroma e la fragranza.Sono consumate come spuntino,aperitivo accompagnate con un bicchiere di vino e di più per una grande varietà di dolci: la tradizionale "torta di nocciole","baci di dama" ecc...

Nocciole Sgusciate Nocciole Tostate